Nuez cruda (sin tostar), ideal para agregar cremosidad a recetas. También conocido como Anacardos o Castañas
Son nativas de sudamérica, en especial de Brasil, esta particular semilla es realmente una parte del fruto llamado manzana de cajú.
Excelente fuente natural de nutrición, 40 gramos o 1/4 de taza de nuez de la india contiene:
- Cobre 98% del Diario Requerido
- Fósforo 34% del Diario Requerido.
- Manganesio 29% del Diario Requerido.
- Magnesio 28% del Diario Requerido.
- Zinc 21% del Diario Requerido
Estos son algunos de los ejemplos en los que puedes utilizar Nuez de la India cruda
- Crema ácida, repostería, quesos, leche vegetal, agregar a batidos y licuados, un bocadillo saludable y fácil de transportar
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Tamaño de la porción:
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15 g
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Energía
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74 kcal
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Proteína
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2.5 g
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Grasas (lípidos)
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5.7 g
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Carbohidratos
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3.1 g
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Grasas saturadas
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0.9 g
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Azúcares
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0.9 g
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Sodio
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1.8 mg
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Fibra
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2.5 g
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Calcio
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0.5 mg
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Potasio
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10 mg
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Fósforo
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84 mg
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Magnesio
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42 mg
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