Aunque científicamente no es un arroz, por su gran parecido se le ha dado el nombre. Muy rica fuente de proteína, más que el arroz blanco e integral. Rica fuente de antioxidantes.
Mejora la salud del corazón y previene el desarrollo de la diabetes tipo 2.
IDEAL PARA:
- Guisarlo. Es conveniente dejarlo en la noche anterior. Se cuece con 3 medidas de agua por una de arroz, entre 45 y 55 minutos.
Información nutricional por cada 100 g
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Total de calorías: 101 kcal
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Total de Grasas 0.9 g
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Total de Carbohidratos 21 g
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Total de proteínas 4 g
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