Propiedades funcionales
Edulcorante
Nuestra azúcar de palma de coco granulada es un sustituto saludable de azúcar, ya que tiene muy bajo índice glucémico (IG) en comparación con otros azúcares. Por lo que se recomienda para personas con diabetes y con obesidad.
Su índice glicémico se encuentra en el rango de 35 a 54 IG por porción. Otros azúcares tales como la azúcar blanca refinado, azúcar mascabado y melaza tienen un rango de 65 a 100 IG por porción. Edulcorantes naturales como el azúcar de dátil tiene 100 IG, jarabe de arce 69 IG y la miel 70 IG.
El azúcar de coco también tiene un alto contenido de minerales. Es una rica fuente de potasio, magnesio, zinc y hierro. Además de esto contiene vitamina B1, B2, B3 y B6. Cuando se compara con el azúcar marrón, el azúcar de coco tiene el doble de hierro, cuatro veces de magnesio y 10 veces más la cantidad de zinc.
Potencializador de sabor
Fácil asimilación
No requiere insulina en las primeras fases de su metabolización
Atributos
- Libre de gluten.
- Libre de GMO´s.
- Libre de azúcar.
- Rico en vitaminas y minerales.
- Vegan.
- Sin blanquear ni refinar
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
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Tamaño de la porción:
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4 g
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Energía
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383 kcal
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Proteína
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1.41 g
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Grasas (lípidos)
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0.01 g
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Carbohidratos
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94.3 g
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Azúcares
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90.03 g
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Sodio
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26.35 mg
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Fibra
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1.39 g
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